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Messerhandbuch »Der Griff nach dem Glück«

19,90 

Das Messerhandbuch ist »Der Griff nach dem Glück«. Darin professioneller Messergebrauch in der Küche, eine Schneidschule für Fisch, Fleisch und Gemüse. Schneidwissen pur.

Lieferzeit: 3-4 Werktage

 

Das Handbuch zum professionellen Messergebrauch in der Küche. Darin: pures Schneidwissen. Von den Anfängen des Menschen, über die Entwicklung der Hand und des Hirns, zum Handwerk und der Stahlherstellung, bis zum Werkzeug »Messer«. Besonders lehrreich: eine ausführliche Schneideschule vom Kochprofi. Fisch, Fleisch, Gemüse werden hier richtig geschnitten, die Messer korrekt gewetzt und gepflegt.

Das Handbuch mit geschnittenem Buchblock ist für Liebhaber hochwertiger Schneidinstrumente gemacht und mit freundlicher Unterstützung der Solinger Messermanufaktur GÜDE entstanden. Im Anhang des Buches rundet eine Sortimentsübersicht und Wissenswertes zur Messerschmiede das Handbuch ab.

ISBN 978-3-9809429-2-8
Verlag: Gute Gesellschaft Verlag
Format: B 210 x H 270 x T 12 mm
Buchumfang: 80 Seiten
Umschlag: Hardccover, geschnittener Buchblock
Mehr zum Buch unter: http://www.gutegesellschaftverlag.de

Gewicht1.05 kg
ISBN

978-3-9809429-2-8

Verlag

Gute Gesellschaft Verlag

Umfang

80 Seiten

Umschlag

Hardccover, geschnittener Buchblock

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